如果你喜欢饺子,你一定知道波兰美食是如何吸引全球关注的!除了著名的波兰饺子,还有什么特别的饺子创造了波兰独特的饮食风格?这些饺子不仅在东欧国家很受欢迎,而且在世界上也很流行。本期节目将向您展示波兰不同的饺子。

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2021年7/14

  • 【食品工业趋势】美味诱人的波兰饺子

【食品工业趋势】美味诱人的波兰饺子

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如果你喜欢饺子,你一定知道波兰美食是如何吸引全球关注的!除了著名的波兰饺子,还有什么特别的饺子创造了波兰独特的饮食风格?这些饺子不仅在东欧国家很受欢迎,而且在世界上也很流行。本期节目将向您展示波兰不同的饺子。

丰盛的波兰美食拥有丰富的农业资源,并由其文化好客的人民创造。从历史上看,它在困难时期带来了很多安慰和欢笑。

吃好,忘记卡路里

“吃,喝,松开你的腰带,”说得好。波兰菜丰富而美味;它由大量的猪肉、各种野味、许多鹿蹄草或根茎类蔬菜组成,如卷心菜、土豆、甜菜根和各种蘑菇。蔬菜通常被腌制或罐装以延长保质期,而许多浆果和苹果通常用于甜点食谱。

波兰菜是独特和丰富的,因为它包含各种意想不到的味道组合和配料。这里有很多美味的汤和炖菜,因为有各种各样的香肠(波兰熏肠),用不同的肉做的。然而,如果你正在寻找一些美味和实质性的东西,那么你一定不能错过pierogi和一些传统的波兰饺子菜肴。

皮埃利:波兰的味道

它可能与俄罗斯的“pelmeni”、乌克兰的“varenyky”、中亚的“manti”或中国的饺子(饺子)有一些相似之处,但波兰人肯定知道如何做pierogi来给人留下深刻印象。最基本、最典型的饺子是用土豆和奶酪做成的,配上酸奶油和焦糖洋葱;肉末、酸菜、蘑菇和菠菜也经常被用来制作美味的饺子,或者用水果和农民奶酪做成甜的饺子,不管怎样,饺子总是餐桌上的明星。Pierogi是用未发酵的面团做的,类似于中国的饺子,但比饺子稍微厚一些,因为它们更有馅。饺子通常是煮的,烤的,也可以用黄油轻煎。

几个世纪以来,Pierogi一直是波兰文化的主食;人们可以在家庭厨房、餐馆和超市的冷冻区找到它们。这种饺子不仅在东欧国家很受欢迎,而且在美国、加拿大等世界各国也很流行。

更美味的波兰饺子

有一些类似的东西Tortellini.,但叫“uszka”在波兰,它字面意思是抛光的“小耳朵”,通常用蘑菇或德国泡菜塞,并在圣诞节前夕搭配罗宋汤(甜菜根汤)。

这些椭圆形的饺子被称为pyzy.,由面粉、土豆泥、蘑菇、焦糖洋葱(奶酪)和肉末做成;用盐水煮沸后,这些美味pyzy.配有脆脆的培根叮咬。knedle.是甜蜜的版本,也用马铃薯,鸡蛋和面粉面团制作,用整个坑口或杏子包裹,然后煮沸,直到它煮熟并配上一些糖洒,或一块肉桂和酸奶油。

另一种基于马铃薯的饺子被称为“kluskiśląskie”(从波兰的Silesian区域),它们是圆形的,通常用凹坑拇指压制,所以它可以更好地吸收肉汁;这些牙齿饺子通常与肉类课程一起使用,并且实际上是不可抗拒的。

最后但同样重要的是,kopytka波兰饺子是一种蹄形的、类似土豆团子的波兰饺子,可以煮熟,然后配奶酪烤。但在一些地区,kopytka首先是烤熟的,然后煮熟或炖着吃。也可以配上奶油、农夫奶酪和糖。

根据…的报告technavio.com, the world’s dumpling market potential is estimated to reach US$2 billion in 2024. With the latest statistics released in March 2021, (based on Euromonitor International’s research), there’s around 42% of the global population that are either reducing their meat consumption, or have become “flexitarian”. Traditionally, pierogi and many Polish dumpling dishes are mainly meatless, which is on par with the modern day diet trend. Furthermore, since 2020, COVID-19 has drastically changed the way people consume, many restaurants and most of the food industry is now relying on delivery, take-out, or have started to produce frozen, or ready-to-eat products, which can be seen as another opportunity for products like pierogi and Polish dumpling dishes in the future.

(Anko的HLT-700系列自动饺子制造机是推荐用于生产各种类型的饺子产品的生产设备;和SD-97系列自动镶嵌和成型机适用于制作Pyzy,Gnocchi或Kndle风格的波兰饺子。)ManBetX怎么玩

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